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ALIMENTACAO, VIDA MATERIAL E PRIVACIDADE

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Autor:
Rodrigues (veja mais livros deste autor)
Editora:
ALAMEDA CASA EDITORIAL(veja mais livros desta editora)

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Na primeira metade do século XX, a casa, a escola e a fábrica eram os lugares sociais do consumo alimentar em larga escala em São Paulo. Técnicos e cientistas esquadrinhavam esses lugares a partir de métodos designados, naquela época e ainda hoje, de inquéritos alimentares, algumas vezes embutidos em estudos mais amplos: as pesquisas de padrão de vida. Este livro, escrito pelo historiador Jaime Rodrigues recupera esses inquéritos para analisar os primeiros passos no controle e pesquisa da alimentação popular na cidade. Desta forma, partindo do presente imediato, a alimentação popular foi o mote inicial da pesquisa deste livro.

Código de barras:
9788579390937
Dimensões:
20.80cm x 13.50cm x 1.50cm
Edição:
1
Marca:
ALAMEDA CASA EDITORIAL
ISBN:
8579390931
ISBN13:
9788579390937
Peso:
280 gramas
Ano de publicação:
2011