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DEGUSTACAO DE VINHOS: RIGOR E PAIXAO

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Autor:
Borges (veja mais livros deste autor)
Editora:
WMF MARTINS FONTES(veja mais livros desta editora)

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Este breve guia, ilustrado por Nik Neves, apresenta, sem ignorar o prazer que o vinho nos proporciona, os mecanismos sensoriais que geram esse prazer. Ele esclarece como funcionam os sentidos da visão, da olfação e da gustação na apreciação do vinho e traz a relação entre os componentes do vinho e as sensações por ele causadas, tanto as agradáveis como aquelas que refletem algum defeito. As causas e as consequências dos erros de avaliação do vinho, cometidos tanto pelo consumidor comum como pelos críticos, também são discutidas. A ideia aqui é apresentar uma sistematização da degustação diminuindo as distorções de uma degustação informal.

Código de barras:
9788546903153
Dimensões:
20.80cm x 13.60cm x 1.20cm
Edição:
1
Marca:
WMF MARTINS FONTES
ISBN:
8546903158
ISBN13:
9788546903153
Peso:
181 gramas
Ano de publicação:
2020