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GILBERTO FREYRE E AS AVENTURAS DO PALADAR

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Autor:
Cavalcanti (veja mais livros deste autor)
Editora:
GAIA(veja mais livros desta editora)

De: R$ 189,00 Por: R$ 144,59 Em 5x de: R$ 31,56

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A gastronomia tem história. Gilberto Freyre, um dos maiores intérpretes da formação brasileira, também dedicou grande parte de sua vida intelectual a compreender as raízes e o desenvolvimento da nossa cultura. Em Gilberto Freyre e as aventuras do paladar, Maria Lecticia Monteiro Cavalcanti, renomada pesquisadora gastronômica, reuniuem um único livro, as contribuições de Freyre sobre gastronomia, alimentação, culinária e outros assuntos correlatos. A obra, repleta de fotografias inéditas, traz citações do autor na íntegra, além de seleções de pratos e seus ingredientes típicos. Os sabores tiveram, sempre, grande importância na vida e na obra de Gilberto Freyre. Talvez por relacionar esses sabores aos lugares por onde andou, em uma espécie de memória indissociável entre espaço e experiência; ou por compreender a íntima relação que tinham na formação da própria identidade dos povos. Maria Lecticia Monteiro Cavalcanti Um banquete para ser lido e degustado com prazer!

Código de barras:
9788575554685
Dimensões:
25.50cm x 21.50cm x 2.90cm
Edição:
2
Marca:
GAIA
ISBN:
8575554689
ISBN13:
9788575554685
Peso:
99 gramas
Ano de publicação:
2018