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QUE E GASTRONOMIA, O

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Autor:
Braune, Renata (veja mais livros deste autor)
Editora:
BRASILIENSE(veja mais livros desta editora)

De: R$ 39,00 Por: R$ 30,23 Em 5x de: R$ 6,60

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Gastronomia é, antes de tudo, cultura, expressão e arte de um povo. Nutre-se das tradições culinárias de todas as camadas sociais. É um grande caldeirão cultural onde se tem representados os elementos mais simples como a mandioca até os mais sofisticados como a lagosta. A partir da compreensão do processo histórico, técnicas e influências da gastronomia, o livro se propõe a fornecer uma visão do vasto universo de sensações, texturas e sabores, uma revolução no cotidiano de nossa prática gustativa.

Código de barras:
9788511001051
Dimensões:
16.00cm x 11.50cm x 0.60cm
Edição:
1
Marca:
BRASILIENSE
ISBN:
8511001050
ISBN13:
9788511001051
Peso:
322 gramas
Ano de publicação:
2007