Central de Vendas

SABORES URBANOS

Mais informações
Autor:
Debora Cristina Mora (veja mais livros deste autor)
Editora:
ALAMEDA CASA EDITORIAL(veja mais livros desta editora)

De: R$ 60,00 Por: R$ 51,90 Em 5x de: R$ 11,33 No boleto: R$ 44,00

Comprar
EM ESTOQUE
Consulte aqui o valor do frete e prazo de entrega do produto
Opção de parcelamento via cartão de crédito
  • 1x de R$ 51,90 sem juros
  • 2x de R$ 27,12 com juros
  • 3x de R$ 18,34 com juros
  • 4x de R$ 13,96 com juros
  • 5x de R$ 11,33 com juros
Avalie:

O século XIX foi emblemático para a história da alimentação, com as mudanças decorrentes das transformações capitalistas, que incluíram não apenas a revolução tecnológica na preservação dos alimentos, mas também os deslocamentos de produtos, sabores e pessoas nunca antes vistos. A história da gastronomia pode ser tratada de diferentes maneiras: a forma como se consumiam os alimentos, a história do abastecimento ou de determinados alimentos, como o pão ou o sorvete. Mas, no caso deste estudo, a ideia é combinar a história da alimentação à da urbanização e da economia de São Paulo no século XIX. E, ao fazer isso, algumas questões colocam-se em primeiro plano. A mais evidente diz respeito às mudanças da cidade ao longo do século XIX. Assim, buscou-se pensar uma história da alimentação que refletisse a economia da cidade, para englobar a economia da vida cotidiana, a economia dos alimentos e de seu consumo e as práticas sociais ligadas a esse consumo.

Código de barras:
9788579390722
Dimensões:
20.20cm x 17.20cm x 2.00cm
Edição:
1
Marca:
ALAMEDA CASA EDITORIAL
ISBN:
8579390729
ISBN13:
9788579390722
Peso:
381 gramas
Ano de publicação:
2015